A Editora 4Capas acaba de lançar a revista Mesa Tendências, filhote da revista Prazeres da Mesa. Trimestral, distribuída apenas em bancas especiais e livrarias, a Mesa Tendências sairá com tiragem de 3.500 exemplares e preço de R$ 40. O formato é de 26 x 31 cm, com papel especial, fotos bem produzidas e longas reportagens sobre temas gastronômicos.
Diferentemente da Prazeres da Mesa, a revista Mesa Tendências terá menos foco em receitas e mais conteúdo voltado a estudos sobre comida, com técnicas de cozinha e discussões. Segundo Ricardo Castilho, diretor editorial, a publicação é dirigida a profissionais da área e a pequena tiragem foi pensada como uma forma de mantê-la exclusiva. Ao abraçar o formato de “ensaios gastronômicos”, a Mesa Tendências abre um novo conceito de publicação especializada no universo da comida. “Não existem similares no mundo”, ressalta Castilho.
A primeira edição será enviada para 500 chefs de cozinha do mundo inteiro.
