Nova flagship do Outback é aposta da rede para testar formato nas ruas
Claudia Vilhena, nova VP de marketing e vendas da Bold Hospitality Company, fala sobre a unidade e as prioridades para o ano de 2026
Com cerca de três meses no cargo, Claudia Vilhena assume a vice-presidência de marketing e vendas da Bold Hospitality Company em um momento de reorganização da estratégia do Outback no Brasil. A chegada da executiva coincide com a abertura da unidade da Rua Heitor Penteado, em São Paulo, que passa a integrar o planejamento da marca como um espaço voltado a testes de produto e experiência.
A operação marca uma mudança em relação ao modelo predominante da rede no país, historicamente concentrado em shoppings. Fora desse ambiente, a unidade foi concebida para permitir leituras mais amplas sobre comportamento de consumo e uso do espaço físico. “A gente entendia que São Paulo pedia uma operação nesse formato, em uma loja de rua, em um bairro com fluxo e que fizesse sentido para a nossa presença”, afirma Claudia.
Para a executiva, “quando você sai do shopping, entram outras variáveis na equação, como entorno, mobilidade e perfil de circulação”. A escolha do endereço levou em conta acesso por transporte público, circulação de pedestres e estrutura para quem chega de carro. Decisões sobre estacionamento, valet e integração com o bairro passaram a fazer parte da discussão estratégica desde o início do projeto. “Esse olhar é fundamental quando a operação está inserida na dinâmica da cidade.”
A concepção do restaurante partiu de elementos já associados ao posicionamento do Outback, como consumo em grupo e ocasiões coletivas, mas com maior flexibilidade de uso. A unidade inclui espaço destinado a crianças, área para eventos e um cardápio com opções pensadas para compartilhamento. “A ideia foi organizar o espaço para diferentes momentos de consumo, entendendo como as pessoas usam o restaurante ao longo do dia”, explica Claudia.
No campo da comunicação, a inauguração exigiu coordenação entre diferentes frentes. A estratégia combinou mídia out of home, rádio, ações digitais e cobertura nas redes sociais. “O desafio era traduzir uma experiência ampla em formatos de comunicação curtos, especialmente no ambiente digital”, diz a executiva. A abertura contou com uma live comandada por Thiago Abravanel, além da participação de creators e convidados. A campanha foi desenvolvida em parceria com a Ampfy, agência que atende o Outback.
Segundo Claudia, a construção envolveu trabalho conjunto entre agência e equipe interna. “Foi uma inauguração que mobilizou muita gente. A gente trabalhou com a Ampfy na estratégia de comunicação, contou com parceiros para o evento e teve um envolvimento grande do time interno, desde o planejamento até a execução”, afirma. “Por ser uma flagship com características diferentes, o nível de detalhamento foi maior.”
Leia a íntegra da matéria na edição impressa de 22 de dezembro.
Imagem do topo: Carol Rahal